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Gorgonzola naturale con radicchio di Treviso grigliato
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
radicchio di treviso n.2 ceppi
gorgonzola naturale 100 gr.
aceto utilizzato:
dolce agro condimento delicato 20 ml.
ingredienti per la vinaigrette:
sciroppo di zucchero (un cucchiaio
grande - 14 gr.)
olio extravergine di oliva 30 ml
pepe bianco
PREPARAZIONE
Togliere le foglie esterne dal radicchio e cuocerlo alla griglia.
Disporre alcuni tocchetti di gorgonzola naturale sul piatto e adagiare sopra il radicchio. Condire con la vinaigrette al Dolce Agro Ponti.
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