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Insalata di patate con erba cipollina
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
patate 240 gr.
erba cipollina
aceto utilizzato:
aceto balsamico di modena i.g.p. ponti 30 ml.
ingredienti per la vinaigrette:
sale
olio extravergine di oliva 30 ml
senape in polvere 2 gr.
PREPARAZIONE
Fare cuocere in acqua bollente e salata le patate.
Una volta che le patate sono cotte lasciarle raffreddare.
Pelare le patate e tagliarle a rondelle.
Tagliare finemente l’erba cipollina.
Guarnire le patate con l’erba cipollina e condire con la vinaigrette all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti.
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